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当前目录：主页 /知识教程四库 /完结库 /会员 /【喜马拉雅完结】 /【完结 1-86 】 /【完结】 /【完结】49. 和食的诱惑：食与饮中的日本文化

00【发刊语】：日本的感性文化或生活美学，本身就是很有趣的事.m4a
01 “吃斋”的日本人：“佛教”饮食结构的形成.m4a
02 经济饮食大都会：“江户”创造了传统的和食.m4a
03 米加鱼怎么就成为了sushi：寿司的前生今世（一）.m4a
04 米加鱼怎么就成为了sushi：寿司的前生今世（二）.m4a
05 刺身就是生鱼片吗？（一）.m4a
06 刺身就是生鱼片吗？（二）.m4a
07 日本味的核心和精髓：酱油和“出汁”（一）.m4a
08 日本味的核心和精髓：酱油和“出汁”（二）.m4a
09 和食里的用油大户——天妇罗.m4a
10 日本烤鱼大不同——“蒲烧就是色香味诱人的烤河鳗“.m4a
11 “饂飩”并不是馄饨，乌冬面的汉字写成“饂飩”.m4a
12 说说荞麦面和素面.m4a
13 和牛是什么牛：和牛的诞生.m4a
14 作为新和食的寿喜烧、炸猪排和咖喱饭.m4a
15 日本的拉面来自兰州拉面吗？.m4a
16 酱油、盐味、味噌：日式拉面的三大基本风味.m4a
17 日本饮食中的“中国元素”.m4a
18 战后日本的中国料理.m4a
19 各式各样的“丼盖”：日本人的深碗盖浇饭“丼”.m4a
20 日式快餐的龙头：吉野家的“牛丼”.m4a
21 日本人吃烤肉：烤肉是和食吗？.m4a
22 日本人深深爱上的“烧肉”.m4a
23 什么是怀石料理？.m4a
24 “料亭”，来到这里不只是为了吃饭.m4a
25 和食的精髓，一半在于食器.m4a
26 饮食之“色”：再说日本的食器.m4a
27 清酒，只有和食能相配的日本酒.m4a
28 五花八门的日本酒：“大吟酿”、“纯米酒”和各色普通酒.m4a
29 形形色色的“铭酒”.m4a
30 日本酒和酒具.m4a
31 日本人的烧酒汉字写成“烧酎”.m4a
32 现在的日本人怎样喝烧酎？.m4a
33 日本人做的洋酒真的很“洋”.m4a
34 日本的国产啤酒和威士忌.m4a
35 林林总总的居酒屋.m4a
36 我所向往的居酒屋.m4a
37 中国茶的东渡.m4a
38 荣西和尚：将中国茶文化引入日本的大功臣.m4a
39 千利休：茶道集大成者的辉煌与落寞.m4a
40 日本茶道的发展.m4a
41 日本茶的分类.m4a
42 日本茶的种植和饮用.m4a
43 中国人搞不懂的日本茶屋.m4a
44 日本的茶寮和茶室.m4a
45 没有绿茶的“吃茶店”.m4a
46 被称为吃茶店的咖啡馆.m4a