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当前目录：主页 /知识教程一库 /考证资料 /【10】医学类课程 /2021医学教育网 /医师资格类 /21公卫执业医师-执业 /公卫执业医师（2021）-基础学习班 /公卫执业-营养与食品卫生学（2021）【全】

1、讲义
2、练习
[0001]第01讲营养与食品卫生学科目介绍.mp4
[0101]第01讲蛋白质.mp4
[0102]第02讲脂类.碳水化合物.能量.mp4
[0201]第01讲矿物质概述.钙.铁.mp4
[0202]第02讲锌.硒.碘.氟.mp4
[0301]第01讲维生素概述.脂溶性维生素.mp4
[0302]第02讲水溶性维生素.mp4
[0401]第01讲植物化学物.mp4
[0501]第01讲谷薯类食品.豆类及其制品.蔬菜水果的营养价值.mp4
[0502]第02讲动物性.乳及乳制品.蛋类食品的营养价值加工.烹调和储存对食物营养价值的影响.mp4
[0601]第01讲特殊人群的营养.mp4
[0701]第01讲营养与营养相关疾病.mp4
[0801]第01讲公共营养.mp4
[0901]第01讲食品污染及其预防概述.食品微生物污染及其预防.食品的农药和兽药残留及预防.mp4
[0902]第02讲N-亚硝基化合物.多环芳烃.杂环胺.氯丙醇.丙烯酰胺.有毒金属与食品.食品添加剂.mp4
[1001]第01讲各类食品卫生及管理.mp4
[1101]第01讲食物中毒及其预防.mp4
[1201]第01讲食品安全风险分析.mp4
[1301]第01讲食品安全监督管理.mp4