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当前目录：主页 /餐饮学习区 /精品餐创 /熏酱系列 /熏酱系列之柴沟堡熏肉

01柴沟堡熏肉的介绍.mp4
02熏肉的初加工.mp4
03熏兔的初加工.mp4
04猪蹄的初加工.mp4
05猪耳猪头猪下货的初加工.mp4
06猪皮豆腐皮卷的初加工.mp4
07原料泡水.mp4
08香料配方.mp4
09卤制.mp4
10出锅.mp4
11熏制.mp4
12口味分析.mp4
13大师有话说-熏制技法的种类.mp4
14大师有话说-糖的选择.mp4
15大师有话说-老汤养护技巧.mp4
16大师有话说-盐的讲究.mp4
17首次制作老汤.mp4